K-Food Guide P

Se você tem acompanhado as tendências da gastronomia mundial ou é fã de dramas coreanos (K-dramas), com certeza já se deparou com cenas de pessoas saboreando um frango frito incrivelmente crocante. A culinária coreana (K-Food) explodiu globalmente, e hoje vamos explorar a estrela absoluta desse fenômeno: o Ganjang Chicken , o famoso frango frito coreano ao molho de soja. Prepare-se para descobrir por que essa iguaria asiática é tão diferente do frango frito tradicional ocidental e como ela conquistou o paladar de milhares de pessoas ao redor do mundo. O que é exatamente o Ganjang Chicken? A palavra Ganjang (간장) em coreano significa molho de soja . Portanto, Ganjang Chicken refere-se ao frango frito que é meticulosamente envolvido em um esmalte pegajoso, doce e salgado à base de molho de soja, alho, gengibre e açúcar (ou mel). Enquanto o frango frito americano tradicional foca principalmente na textura da massa espessa, a versão coreana tem uma filosofia diferente. A pele do frango co...